DA SERRA DA ESTRELA DIRETAMENTE PARA SUA CASA
Os queijos Vale da Estrela são um convite à celebração da vida e à partilha entre família. Para responder aos inúmeros pedidos que nos foram chegando, a Vale da Estrela decidiu incluir na sua oferta online, os Doces, o Mel e a Marmelada de produção tradicional, e alargar a 6 distritos de Portugal Continental a sua rede de entregas (Aveiro, Coimbra, Lisboa, Leiria, Porto e Setúbal).
QUEIJO SERRA DA ESTRELA DOP
500 gr 13€* 900 gr 23€*
Crosta bem formada, inteira, de cor amarelo palha claro, uniforme. Pasta bem ligada, fechada ou com alguns olhos, medianamente amanteigada; cor branco-marfim uniforme. Bouquet suave, limpo, ligeiramente acidulado.
Este é o clássico Serra da Estrela, que deve ser servido após umas boas horas fora do frio, cortado à fatia e acompanhado por bom pão ou tosta fina.
QUEIJO SERRA DA ESTRELA VELHO DOP
750 gr 30€ *
Crosta lisa, bem formada, uniforme, cor amarelo pálido com poucas ou nenhumas manchas ou corada com colorau e azeite virgem.
Pasta com consistência ligeiramente quebradiça e untuosa; fechada com poucos ou nenhuns olhos; cor alaranjado/acastanhado, com a coloração a desenvolver-se da periferia para o centro. Sabor forte ou ligeiramente forte, limpo, levemente picante/salgado; aroma agradável e persistente.
Um queijo que nasceu Serra da Estrela DOP, mas que foi acarinhado com uma cura prolongada mínima de 120 dias. Pode ser saboreado simples, fatiado o mais fino possível, e acompanhado por bom pão de centeio ou broa de milho.
QUEIJO SERRA DA ESTRELA DOP PEQUENO + QUEIJO SERRA DA ESTRELA DOP VELHO METADE
29€ *
QUEIJO SERRA DA ESTRELA DOP + QUEIJO SERRA DA ESTRELA DOP VELHO METADE
39€ *
QUEIJO SERRA DA ESTRELA DOP PEQUENO + QUEIJO OVELHA CURADO VELHO
25€ *
* Encomenda mínima: 2 queijos. Taxa única de transporte de 6,15€ (até 5kgs), entregue através de transporte de frio alimentar para uma conservação segura dos produtos Vale da Estrela. Os preços apresentados incluem IVA à taxa legal em vigor. Pedidos entregues em 48h de 2.ªf a 6.ªf após confirmação de pagamento. Pagamento por transferência bancária: MONTEPIO GERAL PT50.0036.0061.99100078429.22. Contactos para encomendas: encomendas@valedaestrela.pt
MEL DE ROSMANINHO
100% NACIONAL
250 gr 3,5€*
A sua cor lembra o ouro e possui um aroma muito floral, característico das plantas da família das Alfazemas. Ao sentirmos o seu aroma e paladar fino, cor clara, de um amarelo transparente semelhante ao âmbar e, leve, nota-se que é provavelmente dos méis mais puros do mundo! Um verdadeiro Mel das Beiras.
MARMELADA
COM VINHO DO PORTO
300 gr 4€*
O marmelo é um fruto com um baixo teor de calorias e rico em fibras, que combina quando transformado em marmelada, de forma deliciosa, com o Queijo Serra da Estrela DOP, DOP Velho e Requeijão Serra da Estrela DOP. Esta Marmelada, atendendo que tem na sua constituição a adição ligeira de Vinho do Porto, confere-lhe um paladar extremamente saboroso e leve e, onde o marmelo dos Pomares da nossa região, se destaca.
DOCE EXTRA VALE DA ESTRELA
(ABÓBORA, MIRTILO E PÊSSEGO)
3x 220 gr 10,5€ *
A VALE DA ESTRELA, através de processos artesanais e recorrendo a receitas antigas e matéria-prima da região, dedica-se a produção de Compotas de origem local, sempre com o intuito de apresentar um produto de elevada qualidade, que permita a degustação do melhor que a Beira Alta disponibiliza, e assim, poder também proporcionar uma conjugação da Doçaria com o Queijo Serra da Estrela DOP e DOP Velho e, o Requeijão Serra da Estrela DOP.
* Encomenda mínima de 26€ + Taxa de Transporte.
Os preços apresentados incluem IVA à taxa legal em vigor.
Pedidos entregues em 48h de 3.ªf a 6.ªf
(após confirmação de pagamento)
Contactos para encomendas:
encomendas@valedaestrela.pt
TAXAS DE TRANSPORTE
Taxa única de transporte de 6,15€ para encomendas até 50€, entregue através de transporte de frio alimentar para uma conservação segura dos produtos Vale da Estrela.
MEIOS DE PAGAMENTO
Pagamento por transferência bancária:
MONTEPIO GERAL PT50.0036.0061.99100078429.22
DA ARTE DE BEM SERVIR AOS PRECEITOS DE BEM GUARDAR
Do pequeno-almoço ao mais sofisticado dos jantares, o queijo Serra da Estrela tem sempre lugar. Tradicionalmente, serve-se no final da refeição, mas aparece cada vez mais como aperitivo.
Dependendo da ocasião, poderá acompanhar-se com um bom vinho tinto, branco, rosé, espumante ou vinho do Porto.
O pão não pode, naturalmente, faltar. Mas há quem não dispense umas finas crackers ou tostas. Uma boa compota caseira ou marmelada fina são igualmente bem-vindas.
Para que a textura e o aroma estejam no seu melhor, e caso esteja muito calor, recomenda-se a conservação no frigorífico, sendo necessário retirá-lo 2/3 horas antes de servir.
Manutenção e conservação no dia a dia
Idealmente, guarde o queijo num local fresco e arejado e vire-o com frequência. Se surgirem alguns sinais na casca, limpe-a com um pano humedecido com água ou com azeite. Quando o tempo está muito quente, pode manter o queijo no frigorífico, envolvido em folha de alumínio.
Caso pretenda congelar, adote as seguintes regras:
1.º Coloque o queijo no frigorífico.
2.º No dia seguinte, corte-o em partes ou congele-o inteiro.
3.º Descongele-o à medida do seu apetite e necessidade.