Queijo Vale da Estrela ganha prémio mundial

Evento realizado em França é um dos três concursos mais conceituados da Europa, tendo pela primeira vez um Queijo Serra da Estrela Velho DOP sido distinguido

Decorreu entre 2 a 4 de Junho o prestigiado concurso de Queijos Internacional “Mondial du Fromage”, onde são exibidos queijos das mais diversas nacionalidades, num dos três concursos mais conceituados da Europa.

Presente pela primeira vez neste evento, e após o processo de avaliação das centenas de queijos a concurso, a Queijaria VALE da ESTRELA recebeu a informação de que foi distinguida com a Medalha de Prata, merecendo relevância o facto de,  pela primeira vez, ter sido distinguido um queijo da Serra da Estrela Velho DOP, um dos mais reconhecidos queijos portugueses.

No certame, a Queijaria foi distinguida pelo seu Queijo Serra da Estrela Velho DOP, um produto com certificação de “denominação de Origem Protegida” por corresponder aos mais exigentes níveis de certificação, tendo como aspeto relevante o facto de este queijo passar por um processo de cura mínima de quatro meses.

Para Jorge Coelho, Administrador e Promotor do projeto, “esta distinção representa a concretização de uma ambição da Queijaria Vale da Estrela que é o de elevar ao patamar da Excelência a qualidade de um produto como é o Queijo da Serra da Estrela DOP, ambição essa que faz parte da sua cultura. Ao vivermos este momento alto a Queijaria Vale da Estrela partilha este prémio com a COAPE e dedica-o aos 40 pastores e às nossas extraordinárias Queijeiras, pois só com o seu trabalho e dedicação foi possível alcançá-lo”.
Nesta ocasião acrescenta ainda que “este Prémio, sendo o primeiro atribuído pela primeira vez a um Queijo Serra da Estrela Velho DOP, vem reconhecer um produto, uma região e um concelho como o de Mangualde onde se situa a Queijaria Vale da Estrela, que tem tido como principal missão dinamizar a região da Serra da Estrela para a preservação de um produto de características únicas e que merece estar entre os melhores do Mundo.”

Mondial du Fromage
O Mondial du Fromage é um evento organizado em França e que conta com 4 edições. A Tradifoods, como expositora, tem a possibilidade de apresentar um número restrito de queijos a Concurso, tendo selecionado o queijo DOP Serra Estrela Velho a participar neste concurso, o qual foi distinguido.
A próxima edição decorrerá entre 6 e 8 de Junho de 2021 na cidade francesa de Tours.

O Queijo Serra da Estrela Velho DOP pode ser adquirido no El Corte Ingles (Av. Antº Augusto de Aguiar, Lisboa), Auchan (C.C. Amoreiras, Lisboa) e Queijaria Vale da Estrela, em Mangualde.